• Главная
• >
• Супы
• >
• Капустняк на рульке

Капустняк на рульке

Ингредиенты

• Рулька — 1/2 шт
• Пшено — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 шт
• Соус томатный — 1.5 стакан
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Капуста белокочанная квашеная — 2 стакана
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

В каждой семье свой рецепт приготовления капустняка. В моей семье любят очень густой.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Я заранее отварила рульку с морковью, луком, лавровым листом, солью и перцем. Полностью слила жидкость. Рульку перебрала, удалила кости. Загрузила в измельчитель мясо с жиром и кожей. Перебила в однородную массу.

3. 
   3

   Вылила в кастрюлю и добавила обычную воду и картофель. Бульон с рульки я не использовала (слишком будет жирно).

4. 
   4

   Когда картофель сварился, я его перетерла в пюре прямо в кастрюле.

5. 
   5

   Пожарила лук до мягкости.

6. 
   6

   Томаты у меня свежие замороженные. Добавила к луку. Чуть посыпала сахаром. Довела до кипения.

7. 
   7

   Тем временем высыпала пшено в кастрюлю.

8. 
   8

   Вылила томатную зажарку. Зажарку выливаю когда пшено уже приготовилось.

9. 
   9

   Мелко нарезаю капусту.

10. 
    10

    Последней отправляю в суп. Солю, перчу. Довожу до кипения, убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу еще минут 10-15.

11. 
    11

    Готово! При подаче добавляю зелень и сметану.

Ссылка скопирована