• Главная
• >
• Закуски
• >
• Картофельная брускетта

Картофельная брускетта

Ингредиенты

• Томаты вяленые — 3 шт
• Лук зеленный
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 2 ст.л.
• Оливки — 5-6 шт
• Чеснок — 2-3 зубч.
• Картофель — 4 шт (средний)
• Помидор — 1 шт (свежий)
• Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
• Приправы (соль перец)

Блюдо для любителей картофеля, приготовленное в средиземноморском стиле.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель помыть, отварить в мундире 20-25 мин. Охладить. Разрезать вдоль напополам. Вынуть чайной ложкой мякоть, она нам не понадобится...

2. 
   2

   Помидор надрезать крестообразно, бланшировать в кипятке,а потом в холодной воде, снять кожуру, нарезать дольками. Вынуть мякоть.

3. 
   3

   Нарезать мелко твёрдую часть помидора и вяленые томаты.

4. 
   4

   Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.

5. 
   5

   Мелко нарезать зелёные оливки.

6. 
   6

   Измельчённые томаты, оливки, лук, чеснок смешать в одной миске, добавить оливковое масло, соль, перец, орегано.

7. 
   7

   Начинить картофель. Посыпать сверху тёртым сыром. Запечь в разогретой духовке до румяности.

8. 
   8

   Готово! Вкусно ка в горячем, так и в холодном виде.

Ссылка скопирована