• Главная
• >
• Закуски
• >
• Брускетта из картофеля по-средиземноморски

Брускетта из картофеля по-средиземноморски

Ингредиенты

• Картофель крупный — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Орегано — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Зелёный лук — по вкусу и для подачи
• Сыр твёрдый — 50 г
• Оливки — 5-6 шт
• Чеснок — 2 зубка
• Вяленые помидоры — 5-6 долек
• Соль,перец (по вкусу)

Брускетта - это простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запечённого на гриле хлеба с различными намазками.Я готовила картофельную брускетту,за рецепт которой благодарю Нину barska.Всем моим родным закуска понравилась!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварить в мундире в подсоленной воде,охладить и разрезать пополам.Вынуть часть мякоти для начинки.Помидор ошпарить кипятком,снять шкурку,нарезать мелкими кубиками.Также нарезать вяленые помидоры и оливки колечками.Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.

2. 
   2

   Смешать помидоры,вяленые помидоры,оливки,лук и чеснок с оливковым маслом,приправить орегано,солью и перцем.

3. 
   3

   Начинить картофель полученной массой,

4. 
   4

   посыпать сыром.

5. 
   5

   Готово! Духовку разогреть до 200 градусов и запечь картофель 15 минут.При подаче посыпать зелёным луком.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована