Джем из лимонов

Старинный португальский рецепт варки джема из цитрусовых. Из серии "Mонастырская кулинария". Подобный джем можно варить из лайма или из апельсинов. Для ароматизации апельсинового джема используют палочки корицы.

Компот из слив

На днях опробовала рецепт компота из слив, который взяла из советской книги "О вкусной и здоровой пище". Способ приготовления компота очень простой, самая трудоемкая часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообще это делать совсем необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает. Если точно следовать пропорциям, указанным у книге (на 500 г слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот получается очень концентрированным, похожим на компоты в банке, которые нужно разбавлять. Поэтому, если вы не хотите готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше увеличить количество воды раза в 1,5-2.

Компот из сухофруктов

Скоро лето, а в жаркую погоду ужасно хочется пить. В магазинах продается очень много всякой газировки, но компот приготовленный самостоятельно куда полезней. Я варю компот по рецепту своей мамы. Рецепт для конкурса, тема "Напитки"

Компот из абрикосов

В этом году большой урожай абрикосов, и чтобы вспоминать о лете, приготовьте абрикосовый компот. Как приятно открыть этот ароматный компот из абрикосов в зимний день!