• Главная
• >
• Напитки
• >
• Компот из дыни

Компот из дыни

Ингредиенты

• дыня — 300-500 г
• сахар — 150 г
• вода — 0,5 л
• корица (по вкусу)
• мята (по вкусу)
• имбирь (по вкусу)

Освежающий компот с нежной мякотью дыни и пряными нотками. Корица, мята и имбирь добавляют глубину вкусу, а сладкий сироп подчёркивает естественную сладость дыни. Идеален для хранения и подачи холодным в жаркий день.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите небольшую дыньку и помойте ее. Обсушите. Аккуратно разрежьте надвое и очистите от семян. Потом снимите кожуру. Мякоть дыни порежьте, затем, на небольшие кусочки. Можно и дольками порезать, если хотите, но не сильно тонко. Далее закипятите воду в эмалированной емкости. Выложите порезанную кусочками дыню в дуршлаг. Опустите ее в кипяток, и бланшируйте мин. 5-8 (зрелую дыню бланшировать не нужно).

2. 
   2

   В приготовленные стеклянные банки разложите бланшированную дыню. А, вот на этом этапе, для улучшения вкуса, вы можете добавить корицу или мяту, даже немного имбиря (только его нужно немного прокипятить).

3. 
   3

   Затем в кастрюле закипятите необходимое количество воды, а потом добавьте сахара. Растворите его максимально, а затем кипящим сиропом залейте дыню в банках. Компот тут же закатайте и перевернув его, укутайте теплым покрывалом. Когда банки остынут, их можно будет перенести в погреб, кладовую или подвал, и там хранить.

Ссылка скопирована