Легкий салат с сушеными кальмарами
Ингредиенты
Кальмар - 1 упаковка
Помидор мясистый - 4 шт
Кукуруза консервированная - 1 банка
Болгарский перец - 1 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
соус Вочестер - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Осталась у меня неоткрытая пачка сушеных кальмар. Муж предложил приготовить из них какой-то салат. Поискала рецепт в инете и из того что нашла ничего не подошло. Решила действовать самостоятельно. Результат превзошел все мои ожидания. Получилось очень вкусно. Рекомендую!
Приготовление
Помидоры вымыть. На шкурке сделать крестообразный надрез, сложить помидоры в миску, залить кипятком. Оставить так на пару минут. После вынять и очистить помидоры от кожуры. После помидоры разрезать на 4 части, вынуть семечки, оставив только стенки помидор (такой прием с помидорами сейчас очень моден в приготовлении салатов и считается правильным). Очищенные помидоры нарезать соломкой. Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами, тонко.
К перцу добавить нарезанные помидоры.
Откройте банку кукурузы, воду слить. Кукурузу добавить к овощам.
После, вымытый лук нарезать наискось(так красивее).
Зелень петрушки вымыть, удалить стволы и порезать только листья.
Сушеные кальмары нарезать произвольно и не мелко. Все перемешать.
Приготовим соус. Для этого растительное масло смешать с пару капель бальзамического уксуса и пару капель соуса Вочестер. Размешать и этим полить салат. Снова перемешать.
Готово! Салату дать настояться около 20 минут и только потом посолить и поперчить. Ваши кальмары могут быть соленее чем мои и предсказать сколько соли нужно невозможно. После того как посолили и поперчили подать салат к столу.
