Сушеные баклажаны
Ингредиенты
Баклажаны - 2 кг
Для того, чтобы зимой эти баклажаны можно было использовать их предварительно нужно замочить в подсоленной воде на ночь и затем добавлять в тушеную капусту, в рагу..
Приготовление
Часть баклажанов я порезала со шкуркой, а часть без.
Сушила в жаркое время на балконе, а досушивала в духовке при 40 градусах.
Чтобы баклажаны не испортились их нужно разложить тонким слоем в сухом теплом месте.
Готово! На хранение готовые баклажанчики сложила в тканевый мешочек.
