• Главная
• >
• Десерты
• >
• Молочные конфеты Шампанское

Молочные конфеты Шампанское

Ингредиенты

• шампанское — 70 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 70 г
• масло сливочное — 50 г
• соль — 1 щепотка
• желатин — 20 г
• курага — 140 г
• молоко — 130 мл

Очень вкусные конфетки со вкусом шампанского.Из этого количества продуктов получается не мало конфеток, так что порцию можно уменьшить.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца разделить на белки и желтки, желтки растереть с сахаром.

2. 
   2

   Добавить молоко, перемешать и поставить на паровую баню.

3. 
   3

   Замочить желатин

4. 
   4

   Взбить белки с солью, лимоным соком и 2 ст. л. сахара

5. 
   5

   Курагу нарезать на кусочки и залить шампанским на 15 минут.

6. 
   6

   Когда желтково - молочная смесь на бане немного загустела, снять с бани добавить сливочное масло и перемешать, добавить белки и аккуратно перемешать, распустить желатин на бане и влить в нашу смесь, перемешать.Получается нежное суфле.

7. 
   7

   Курагу разложить по формачкам, а шампанское влить в суфле, перемешать и залить по формочкам, чтобы покрыло курагу.Поставить в холодильник на 1 час.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована