Желе из шампанского с клубникой
Ингредиенты
шампанское сладкое - 400 мл
лимон - 1 шт
сахар - 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый - 15 г
вода - 100 мл
клубника - 250 г
Предлагаю удивить гостей и достать из холодильника бокалы с удивительным содержимым – желе из любимого шампанского!
Приготовление
Лимон вымыть горячей водой. Снять цедру и выдавить сок.
В сотейник налить 100 мл воды, добавить сахар и цедру лимона. Помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Не кипятить! Процедить жидкость.
Добавить желатин и сок лимона. Размешивать до полного растворения желатина. Еще раз процедить во избежание попадания нерастраченных комочков желатина.
Аккуратно ввести в жидкость с желатином шампанское. Лучше это сделать так, чтоб шампанское не сильно пенилось.
В бокалы для шампанского или красивые креманки выложить подготовленную клубнику. Большую разрезать пополам.
Добавить аккуратно шампанское, чтобы оно только покрыло ягоды. Убрать в холодильник на 15-20 мин. Повторить так еще раз.
В конце долить доверху просто шампанское с желатином без фруктов. Отправить в холодильник на 30 мин.
Готово! Достать из холодильника бокалы. Украсить сверху ягодами по вкусу.Приятного аппетита и веселых праздников! =)
