Креветки в шампанском

Поделиться Печать

Ингредиенты

• креветки — 200 г
• семга с/с — 50 г
• шампанское — 100 мл
• бульон креветочный — 200 мл
• лимонный сок — 1 ч.л.
• желатин — 10 г
• лимон — 1/2 шт
• лавровый лист — 1 шт
• сахар — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)

Интересная закусочка для взрослых с морепродуктами. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Желатин замочить в шампанском до набухания.

2. 
   2

   Креветки отварить в подсоленой воде с лавровым листом до готовности. Бульон оставить, креветки очистить и удалить кишечную нить.

3. 
   3

   Семгу нарезать ломтиками. Лимон кружочками, затем еще на 3-4 части. Уложить в формочки/креманки несколько креветок, ломтик семги и кусочки лимона.

4. 
   4

   Шампанское нагреть до полного растворения желатина, добавить креветочный бульон, сахар, перемешать, досолить по вкусу, залить в формочки до середины. Убрать в морозилку на 5-7 минут, чтобы верх схватился.

5. 
   5

   Разложить оставшиеся ингредиенты по формочкам, залить оставшимся шампанским. Убрать в холодильник до полного застывания.

6. 
   6

   Готово! Подавать в креманках или вынуть из формочек. Приятного аппетита! :)