Паэлья с курицей

Блинчики с курицей

По какому-то недоразумению блинчики с курицей не так распространены, как блинчики с мясом, между тем они имеют целый рад преимуществ. Мясо куриной грудки самое диетичное, равномерного качества и с ним трудно ошибиться, к тому же оно дешевле и требует менее длительной кулинарной обработки. Если приготовить блинчиков побольше и заморозить их, не обжаривая, то потом вы сможете доставать понемногу и быстро готовить свежие и вкусные домашние блинчики.

Паэлья с морепродуктами

Если вы живете недалеко от моря, лучше готовить это блюдо из свежих морепродуктов и на открытом огне, как делают испанцы. Это адаптированный вариант, который хорош своей универсальностью.

Ризотто с курицей

Золотистое ризотто, в котором преобладают желтые оттенки, а вкус нежный и насыщенный. Кстати, для приготовления ризотто можно взять целую курицу, срезать с нее мясо, а из остова сварить бульон, который затем использовать для готовки.

Псевдо-паэлья

Во многих культурах мира существуют блюда из риса и мяса в разных вариациях. Даже не возьмусь перечислять все многообразие рисово-мясных кушаний, ставших традиционными в разных точках земного шара. У меня сначала была идея приготовить паэлью, но не оказалось нужных ингредиентов для рецепта. Зато я вспомнила, что где-то читала о том, что, сколько деревень в Испании, столько и рецептов паэльи. И что основные ингредиенты — рис и мясо (не баранина). У меня как раз была свинина, и я приготовила вариацию на свой вкус. Вкус оказался отличным, к тому же присутствие тыквы весьма подходит для нашего тыквенного сезона в ФК.

Самса с курицей

Нежное куриное мясо в хрустящем слоеном тесте. Самса – очень популярное блюдо среднеазиатской кухни. Часто готовится из баранины c добавлением курдючного жира, а также из курицы, тыквы, зелени. Тесто для самсы в основном используется слоеное. Чтобы сделать такое тесто – обычно сначала вымешивают муку с водой, потом раскатывают получившееся тесто в очень тонкий прозрачный пласт на всю ширину стола, смазывают маслом или жиром, аккуратно заворачивают в рулет. В общем, занятие не из простых. Я решила попробовать сделать слоеное тесто для самсы упрощенным способом, и не прогадала, - самса получилась великолепная – тонкое хрустящее слоеное тесто и нежная куриная ароматная начинка. Получается 14 штук.

Кесадилья с курицей

Это блюдо обожают в Мексике и на юге США. В супермаркетах уже вовсю продают лепешки тортилья, но можно использовать и плотный армянский лаваш в 2 слоя. Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам.

Блины с курицей

Просто и вкусно

Плов с курицей

Диетическое куриное мясо и множество восточных специй - сочетание восхитительное.

Лепешка с курицей

Рецептик подсмотрен в какой-то телевизионной передаче. Это блюдо готовят в Палестине.

Паэлья с курицей и креветками

Ароматная паэлья - традиционное испанское блюдо!

Паэлья с морепродуктами

Паэлья де мариско - это оригинальное блюдо, которое подают во всех барах и ресторанах Испании!

Морская паэлья

Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте ;)

Паэлья с курицей и грибами

Вот решилась приготовить Паэлью. Паэлья это национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Паэлья бывает с морепродуктами, курицей и как оказалось со свининой. Вероятнее всего есть еще составляющие Паэльи, которые встрачаются не так часто, но это не делает эту Паэлью хуже остальных. Паэлья по принцепу приготовления очень похожа на Ризотто...

Сливочная Паэлья с сосисками и грибами

Паэлья по определению сливочной быть не может, но я решила провести эксперимент. У меня она сливочная. Вкусно получилось- безумно. Кроме того, у себя в Испании, Паэлья обычно или с морепродуктами или с мясом говядины. Я прочитала на других сайтах, что бывают Паэльи разные. Основной принцеп Паэльи: овощи, запаренный шафран, томары, что-то мясное или морепродукты (кстати, Паэлья бывает просто овощной) рис и сам процесс приготовления очень напоминает принцеп Ризотто. Для того, чтоб Паэлья или Ризотто удались у хозяйки, заливать рис нужно обязательно кипящим бульоном, тогда максимально выделится крахмал из риса и блюдо будет максимально удачным. Познакомлю вас со своим вариантом Паэльи. Кто решится приготовить- не пожалеет.

Паэлья с куриными сердечками и черносливом

Вкусно. Я даже украшать блюдо не буду, чтоб было видно какое оно рассыпчатое, ароматное и сочное.

Паэлья по-барселонски

Сытное блюдо с морепродуктами.

А-ля паэлья

Все очень просто, были мидии, рис и овощи. Получилась, а-ля паэлья)

Паэлья из риса и перловки с морепродуктами

Неожиданный вариант паэльи получился спонтанно - просто рис закончился :)) но блюдо вышло очень вкусное! Попробуйте ;)

Овощная паэлья

Паэлья — испанское блюдо из риса, подкрашенное шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. В данном случае паэлья овощная и постная.