Овощная паэлья
Ингредиенты
- Рис — 200 г
- Перец болгарский — 4 шт
- Цуккини — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 шт
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Куркума (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец чёрный молотый (по вкусу)
- Помидоры — 2-3 шт
- Лимон — 1 шт (цедра)
Паэлья — испанское блюдо из риса, подкрашенное шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. В данном случае паэлья овощная и постная.
Приготовление
-
1Рис отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы. Куркума придаёт красивый желтый цвет рису и пряный вкус.
-
2Перец нарезать соломкой, цуккини — тонкими ломтиками,
-
3помидоры и лук — кубиками, чеснок выдавить через пресс.
-
4Готово! Цуккини и перец обжарить на разогретом масле. Добавить лук с чесноком, слегка обжарить.Положить отваренный рис, помидоры, приправить солью, перцем и лимонной цедрой, тушить 5 минут.Приятного аппетита!
