• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с капустой и морковью

Пирог с капустой и морковью

Ингредиенты

• муки — 120 г
• яйца — 2 шт
• капусты — 300 г
• моркови — 250 г
• лук — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• гашеной соды — 1/2 ч.л.
• кефира — 250 мл (или натурального йогурта без добавок)

Вкусный овощной пирог с влажной структурой, готовится из доступных продуктов.

Приготовление

1. 
   1

   Лук почистить, мелко порезать.

2. 
   2

   Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

3. 
   3

   Капусту нашинковать мелкой соломкой.

4. 
   4

   Лук обжарить на растительном масле 5 минут, до прозрачности.

5. 
   5

   Добавить морковь, перемешать и жарить около 10 минут, до мягкости моркови. Немного посолить, поперчить. Переложить смесь на тарелку.

6. 
   6

   На этой же сковороде пожарить капусту около 15 минут (до мягкости). Немного посолить, поперчить.

7. 
   7

   Готовим тесто. В глубокую емкость вбить яйца, влить кефир (или йогурт). Добавить 1/3 ч.л. соли, гашеную соду. Перемешать.

8. 
   8

   Добавить муку и вмешать ее до однородной смеси. Тесто получается довольно жидкое.

9. 
   9

   В смазанную маслом форму вылить половину теста.

10. 
    10

    Поверх выложить морковь с луком.

11. 
    11

    Поверх выложить капусту.

12. 
    12

    Залить оставшимся тестом, направляя его струйкой, и стараясь покрыть всю капусту. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

13. 
    13

    Готовый пирог слега остудить.

14. 
    14

    Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ссылка скопирована