• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с морковью

Пирог с морковью

Ингредиенты

• морковь — 300 г
• орехи грецкие — 250 г
• яйца — 9 шт
• сахар — 200 г
• корица — 1 ч.л.
• ром — 30 мл
• мука — 60 г
• разрыхлитель — 5 г
• масло сливочное — 10 г
• сахарная пудра — 120 г

Пышный пирог со свежей морковью и грецкими орехами, ароматизированный корицей и ромом. Тесто готовится на основе взбитых яиц — благодаря этому пирог получается воздушным и нежным, с интересной текстурой. Орехи добавляют хруста, а морковь делает его немного влажным и сладким.

Приготовление

1. 
   1

   Хорошо морковь помойте. Затем обсушите простым бумажным полотенцем (салфеткой). Затем натрите овощ на мелкой терке.

2. 
   2

   Очищенные орехи возьмите и самостоятельно перемелите в крошку. Можно использовать блендер.

3. 
   3

   Далее достаньте домашние яйца, отделите своими руками белок от желтков. К желткам положите сахар, потом взбейте тщательно. Потом туда же добавьте немного рома, корицы. Хорошо взбейте.

4. 
   4

   Затем тертую морковь нужно добавить к взбитым желткам. Положите также просеянную муку и разрыхлитель. В массу также добавьте орехи и перемешайте.

5. 
   5

   Хорошо взбейте белки с сахаром отдельно до стойкой пены. Сахар насыпайте порциями. Затем осторожно введите белки в домашнее тесто, разделив вкусную белковую массу на четыре части, и вводя их постепенно.

6. 
   6

   Духовой шкаф предварительно разогрейте до 180°С. Выложите в форму для выпечки тесто для пирога. Предварительно смажьте ее маслом сливочным, и немного притрусив мукой. Выпекать морковный пирог необходимо минут 40, не забывая проверять его готовность шпажкой деревянной. Остудите, достав из духовки.

Ссылка скопирована