• Главная
• >
• Салаты
• >
• Розовый салат из капусты и редьки

Розовый салат из капусты и редьки

Ингредиенты

• капуста — 600 г
• редька черная — 1 шт
• оливковое масло — 3 ст.л.
• хрен тертый — 2 ч.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Вкусный и полезный повседневный салатик.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, приготовьте согласно списку продукты и специи. Капусту белокочанную тщательно вымойте, удалите верхние листья и кочерыжку, они не пригодны для приготовления.

2. 
   2

   Нашинкуйте очень тонкими соломками капусту острым ножом или при помощи специальной шинковки, она на фотографии. Черную редьку нужно вымыть, снять тонким слоем кожуру, как с картофеля. Остальную редьку просто потрите на крупной терке. Посолите. Петрушку мелко порезать. К порезанной белокочанной капусте добавляем отжатую черную редьку, мелко порубленную зелень. Солим по вкусу, добавляем перец черный молотый. Тщательно перемешиваем.

3. 
   3

   Готовим заправку для салата. Оливковое масло (можно использовать подсолнечное рафинированное) соединяем с тертым корнем хрена. У меня корень со свеклой, но это не столь важно, просто салат будет иметь розовый оттенок. Перемешиваем заправку.

4. 
   4

   Поливаем ей салат. Перемешиваем хорошо. Пробуем на соль-перец, добавляем чего не хватает. Салат готов!

5. 
   5

   Салат капустный с редькой черной готов. Подаем к столу свежеприготовленным. Хранению не подлежит.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована