Розовые кальмары

Поделиться Печать

Ингредиенты

• кальмаров — 400 г
• свекла — 1 шт
• черешок сельдерея — 1 шт
• свежих огурца — 2 шт
• зеленое яблоко — 1 шт
• кочан салата-латука — 1 шт
• соль — 1 шт (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу почистить и растереть на крупной терке. У кальмаров удалить внутреннюю хитиновую пластину, промыть, порезать тонкими кольцами. Свеклу уложить в сотейник, залить воду и вскипятить. Добавить кольца кальмаров и варить пару мин. Откинуть на дуршлаг.

2. 
   2

   Свекольному отвару дать остыть до комнатной температуры, и опять положить в него кальмары, дать постоять пару часов. Затем промыть кальмары теплой водой

3. 
   3

   Сельдерей, огурцы и яблоко помыть, порезать соломкой. Салат разобрать на листья, помыть, обсушить и грубо нарвать. Перемешать в салатнице все ингредиенты, заправить майонезом.