• Главная
• >
• Супы
• >
• Таратор

Таратор

Ингредиенты

• небольших огурца — 4 шт
• подсолнечного масла — 100 мл
• соль (по вкусу)
• натурального йогурта — 500 мл
• веточек укропа — 6-8 шт
• очищенных грецких орехов — 0,5 Стакана
• чеснока — 4 Зубчика

Рецепт приготовления болгарского кислого супа.

Приготовление

1. 
   1

   Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.

2. 
   2

   Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.

3. 
   3

   Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов до однородной массы. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в йогурт огурцы вместе, с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать.

Ссылка скопирована