• Главная
• >
• Супы
• >
• Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Ингредиенты

• огурцов — 500 г
• небольшая салака горячего копчения — 1 шт
• пучок укропа — 1 шт
• натурального йогурта — 4 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• чеснока — 3 Зубчика
• овощного бульона — 500 мл

Рецепт приготовления супа из огурцов с копченой салакой.

Приготовление

1. 
   1

   Один огурец отложить, оставшиеся измельчить в блендере вместе с очищенным чесноком. Продолжая взбивать, влить овощной бульон. Протереть суп через сито, приправить солью и перцем, накрыть и поставить 8 холодильник на ночь.

2. 
   2

   Укроп измельчить, смешать с йогуртом, приправить солью и перцем. Добавить в суп.

3. 
   3

   Салаку очистить от кожицы и внутренностей. Разобрать на небольшие кусочки, удалив косточки. Отложенный огурец тонко нарезать соломкой. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую немного огурца и кусочки рыбы.

Ссылка скопирована