Главная
>
Закуски
>
Жареные крабовые рулетики

Жареные крабовые рулетики

Ингредиенты

крабовые палочки — 4 шт
яйцо — 1 шт
сыр — 50 г
соль, чеснок, сметана (по вкусу)
мука пшеничная для панировки (по вкусу)

Нежнейшая закуска, мягкая и сочная. Очень понравилась, попробуйте и вы!

Приготовление

1
Итак, палочки нужны свежие, потому как замороженные при разворачивании могут рваться, выбирая их смотрите, чтоб "на торце" хорошо были видны слои, есть такие палочки, которые и вовсе не развернуть. Яйцо нужно отварить в крутую. Варите минут 9-10, остудите в ледяной воде, почистите от скорлупы. Чесночка можно и больше, он придает замечательный вкус и аромат. Сметану можно заменить майонезом. На счет муки, тоже самое, если есть сухари панировочные, возьмите их, мне и в муке понравилось, у меня была кукурузная, даже очень, она как крахмал, хорошо запанировала.
2
Соединяем в тарелочке тертое на самой мелкой терочке яйцо, сыр твердый, чеснок, соль, сметана. Перемешиваем. Можно перчика молотого добавить, если любите.
3
Разворачиваем палочку, смазываем начинкой по всему периметру, но не до самого края, в конце палочки оставьте 1-1, 5 см без начинки.
4
Сворачиваем в трубочку. И так же поступаем с остальными палочками.
5
Теперь каждую палочку обмажьте сметаной. И панируйте в муке. Мне нравится в кукурузной муке, она прямо хрустит под руками и хорошо прилипает.
6
Обжариваем палочки на среднем огне до румяной корочки со всех четырех сторон. Слишком обжаривать не нужно, продукты то все готовые внутри. Главная задача - получить корочку и расплавить внутри сыр.
7
Готово! Готовые палочки вынимаем, перекладываем на тарелочку, даем немного остыть. чтоб сыр снова прихватился, но остался тягучим, украшаем и к столу. Приятного аппетита!