Рулетики из печени

Ингредиенты
печень говяжья - 600 г
яйца куриные - 3 шт
мука - 5 ст.л.
сливки - 100 мл
разрыхлитель - 1 щепотка
морковь - 3 шт
лук репчатый - 3 шт
шампиньоны - 200 г
майонез - 30 г
сыр твердый - 50 г
растительное масло - 4 ст.л.
Все мы привыкли к печеночным котлеткам, блинчикам или тортам, я предлагаю новый вариант - рулетики из печени
Приготовление

С начала приготовим начинку - потрем морковь

Обжарим ее.

Порежем лук и поджарим до золотистого цвета

Порежем шампиньоны и обжарим

Теперь займемся печеночным тестом, перекрутим на мясорубке печень.

Добавим яйца и муку и перемешаем

Потрем сыр на крупную терку. И так, все готово начинаем собирать наши рулетики.

Жарим печеночные блины, кладем на тарелку печеночный блин, смазываем майонезом и посыпаем терым сыром

Выкладываем нашу начинку

Сворачиваем в рулет.

Режем каждый блинчик на три части, подаем с помидорами.Приятного аппетита!!=)