• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жареные картофельные рулетики с ветчиной и луком

Жареные картофельные рулетики с ветчиной и луком

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Яйцо — 2 шт
• Соль, перец белый молотый
• Мускатный орех молотый
• Мука — ок. 300г
• Ветчина — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло (для жарки)
• Петрушка — 1 ст.л. (зелень)

Блюдо немецкой кухни. Рулеты из картофеля с начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварить до готовности, воду слить. Горячий картофель размять,дать остыть до тёплого состояния. Добавить яйца, соль, перец, щепотку мускатного ореха и муки столько, чтобы получилось тесто.

2. 
   2

   Для начинки: мелко нарезать и обжарить на раст.масле лук, дать ему остыть, добавить мелконарезанную ветчину, петрушку. Если нужно, приправить солью, перцем.

3. 
   3

   На доске, припорошенной мукой, раскатать картофельное тесто, распределить начинку, скатать рулет

4. 
   4

   Разрезать на кружочки толщиной по 2-3 см.

5. 
   5

   Обжарить с двух сторон на растительном масле.

6. 
   6

   Подавать со сметаной и овощами.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована