• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с копченой семгой и творожным сыром

Блинчики с копченой семгой и творожным сыром

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Соль — хорошая щепоть
• Сода — 1 щепотка
• Начинка: творожный сыр — 300 г
• Семга подкопченная — 300 г
• На 12 штук: молоко — 300 мл
• Вода — 130 мл
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Мука — 5 ст.л. (с горкой)
• Растительное масло — 3 ст.л.

Обычно я всегда готовлю блинчики без всякого рецепта, на "автопилоте", но в этот раз решила специально все запомнить и поделиться с вами. Возможно, кому-то пригодится мой рецепт. Предлагаю один из вариантов вкусной начинки. Пикантность копченой семги и нежность творожного сыра не оставят вас равнодушными.

Приготовление

1. 
   1

   В емкость разбить крупное яйцо, слегка взбить его с солью. Добавить сахар, соду и половину молока. Затем всыпать всю муку. И размешать до гладкости. Разбавить тесто оставшимся молоком, хорошо размешать. Влить растительное масло и кипяченую , холодную воду. Можно вместо воды добавить молоко. У меня было жирное молоко и я разбавила его водой. Тесто должно быть жидким для тонких блинчиков.

2. 
   2

   В сковородку капнуть немного растительного масла или смазать поверхность кусочком сала. Прогреть хорошо и вылить порцию теста.

3. 
   3

   Переворачивать блинчики и складывать на тарелку. Выпечь все.

4. 
   4

   С семги срезать кожицу, она внизу...

5. 
   5

   Нарезать мелкими кусочками.

6. 
   6

   На готовые блинчики выложить нужное количество начинки - рыбу и сыр, свернуть рулетиком. Варьируйте количество начинки по своему вкусу.

7. 
   7

   Готовые рулетики разрезать пополам, срезав краешки наискосок. Подавать сразу же.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована