• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Эклеры «Любимые»

Эклеры «Любимые»

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Яйцо куриное — 4 шт
• Вода — 1 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Сгущённое молоко — 5 ст.л.
• Сахар — 3 ч.л.
• Какао-порошок — 3 ч.л.
• Масло сливочное — 260 г

Мои любимые пироженки! А в глазурь можно добавить мятную конфету для придания своеобразного вкуса!

Приготовление

1. 
   1

   Взять воду,100гр. масла, 2 ч.л. сахара и соль, поставить на огонь, как только закипит, всыпать всю муку, тщательно размешать и варить 1-2 минуты, помешивая. Снять с огня, вводить яйца по одному, как следует размешивая, когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Вложить в кондитерский мешок или ложкой осадить эклеры на противень.Выпекать 15-20 мин при средней температуре, не открывая дверцу духовки.

2. 
   2

   Вытянув, дать пирожным остыть.

3. 
   3

   Сделать сбоку надрез и наполнить небольшим количеством крема, для которого 150 гр. масла нужно взбить с 5 ст.л. сгущённого молока .Выложив на блюдо, полить глазурью(3 ст.л. воды закипятить с 1ч.л. сахара, 3 ч.л. какао,1 ч.л. масла. Взбить до однородной массы).

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована