• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Фасоль на зиму в красном соусе

Фасоль на зиму в красном соусе

Ингредиенты

• Фасоль — 3 ст
• Помидор — 1.5 кг
• Лук репчатый — 0.5 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 2 ст.л.
• Уксус — 35 мл
• Морковь — 0,3 кг
• Сахар — 0,2 кг

очень вкусная консервация.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замочить на ночь, утром воду слить, залить новой и варить в течении 40 минут.

2. 
   2

   лук и морковь перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере и с растительным маслом тушить в кастрюле 5 минут. Я консервацию готовлю в алюминиевой посуде, в ней не так пригорает.

3. 
   3

   затем перекрутить перец, добавить к морковке и луку, тушить еще 5 минут.

4. 
   4

   Перекрутить помидоры, добавить в кастрюлю, в соус добавить сахар и соль, варить 10-15 минут. Теперь, к уже готовому соусу, добавляем отваренную фасоль, готовим 30-50 минут. Когда фасоль под красным соусом будет готова, добавите уксус, перемешайте.

5. 
   5

   разливайте по банкам и закатайте, остудить горлышком вниз, укутанными в что то теплое.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована