• Главная
• >
• Салаты
• >
• Винегрет с красной фасолью

Винегрет с красной фасолью

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Соленые огурцы — 3 шт
• Квашеная капуста — 150 г
• Красная консервированная фасоль — 100 г
• Подсолнечное масло (для заправки)
• Соль (по вкусу)

Рецепт винегрета знаком, пожалуй, всем без исключения. Название этого салата пошло от французского соуса винегрет, который состоит из оливкового масла, горчицы и уксуса. Хотя все и привыкли заправлять этот салат просто растительным маслом.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала отварим все овощи, а именно: свеклу, картофель и морковь. Остудим их. Далее почистим и нарежем свеклу кубиками. Чтобы свекла не окрасила все остальные овощи, сбрызнем ее сразу растительным маслом и перемешаем.

2. 
   2

   Далее кубиками режем картофель.

3. 
   3

   Кубиками режем лук.

4. 
   4

   Кубиками режем соленые огурцы.

5. 
   5

   Морковь также режем кубиками. Все овощи должны быть нарезаны одинакового размера, либо мелкими, либо средними, либо крупными кубиками.

6. 
   6

   Квашеную капусту разрезаем на несколько частей, если она длинная.

7. 
   7

   Фасоль промываем от жидкости, если таковая имеется.

8. 
   8

   Готово! Все ингредиенты перемешиваем. Заправляем растительным маслом, солим по вкусу.Вместо фасоли можно добавить консервированный зеленый горошек, это более классический вариант. Еще я прочитала, что в классический винегрет, оказывается, добавляется также вареное яйцо. В следующий раз попробую приготовить винегрет с ним.

Ссылка скопирована