Салат с фасолью на зиму
![Салат с фасолью на зиму](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/16527-thumb.jpg)
Ингредиенты
Фасоль белая - 300 г.
Помидор - 1.5 кг
Лук репчатый - 0.5 кг
Баклажан - 1.5 кг
Перец сладкий болгарский - 0.5 кг
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Подсолнечное масло - 150 мл
Уксус - 3 ст.л.
Очень вкусный рецепт салата на зиму! Попробуйте его приготовить с фасолью и вы не пожалеете! Вам обязательно понравится!
Приготовление
![Фасоль замачиваем на 8 -10 часов, потом отвариваем до готовности (минут 20-25).](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113412.jpg)
Фасоль замачиваем на 8 -10 часов, потом отвариваем до готовности (минут 20-25).
![Помидоры перекрутить на мясорубке на томат.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113413.jpg)
Помидоры перекрутить на мясорубке на томат.
![Ставим варить томат.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113414.jpg)
Ставим варить томат.
![А в это время нарезаем овощи: сладкий перец - соломкой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113415.jpg)
А в это время нарезаем овощи: сладкий перец - соломкой.
![Синенькие также нарезаем соломкой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113416.jpg)
Синенькие также нарезаем соломкой.
![И лук нарезаем полуколечками.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113417.jpg)
И лук нарезаем полуколечками.
![Бросаем все овощи в кипящий томат и тушим 30 минут до готовности.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113418.jpg)
Бросаем все овощи в кипящий томат и тушим 30 минут до готовности.
![Добавляем фасоль, соль, сахар, постное масло. И ещё варим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113419.jpg)
Добавляем фасоль, соль, сахар, постное масло. И ещё варим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.
![Готово! Стерилизованными крышками закатываем банки, переворачиваем, укутываем на сутки. Кстати, такой салат понравится не только вегетерианцам, но и любителям мяса. Не зря ведь фасоль напоминает мясо по вкусу](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16527-113420.jpg)
Готово! Стерилизованными крышками закатываем банки, переворачиваем, укутываем на сутки. Кстати, такой салат понравится не только вегетерианцам, но и любителям мяса. Не зря ведь фасоль напоминает мясо по вкусу