• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с фасолью на зиму

Салат с фасолью на зиму

Ингредиенты

• Помидор — 1.5 кг
• Лук репчатый — 0.5 кг
• Баклажан — 1.5 кг
• Перец сладкий болгарский — 0.5 кг
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л.
• Подсолнечное масло — 150 мл
• Фасоль белая — 300 г

Очень вкусный рецепт салата на зиму! Попробуйте его приготовить с фасолью и вы не пожалеете! Вам обязательно понравится!

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замачиваем на 8 -10 часов, потом отвариваем до готовности (минут 20-25).

2. 
   2

   Помидоры перекрутить на мясорубке на томат.

3. 
   3

   Ставим варить томат.

4. 
   4

   А в это время нарезаем овощи: сладкий перец - соломкой.

5. 
   5

   Синенькие также нарезаем соломкой.

6. 
   6

   И лук нарезаем полуколечками.

7. 
   7

   Бросаем все овощи в кипящий томат и тушим 30 минут до готовности.

8. 
   8

   Добавляем фасоль, соль, сахар, постное масло. И ещё варим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.

9. 
   9

   Готово! Стерилизованными крышками закатываем банки, переворачиваем, укутываем на сутки. Кстати, такой салат понравится не только вегетерианцам, но и любителям мяса. Не зря ведь фасоль напоминает мясо по вкусу

Ссылка скопирована