• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Фейжао из маша

Фейжао из маша

Ингредиенты

• фасоль маш — 250 г
• лук — 2 шт
• лавровый лист — 1 шт
• рис — 250 г
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец (по вкусу)
• зелень и сладкий перец (для подачи)

Очень вкусное блюдо бразильской кухни с моими небольшими изменениями. Попробуйте ;) В оригинале используются черные бобы (фасоль).

Приготовление

1. 
   1

   Маш замочить на 1 час, затем отварить до готовности (воду не сливать). Одну луковицу и один чеснок нарезать и обжарить на растительном масле.

2. 
   2

   Добавить 2-3 половника маша (вместе с жидкостью),

3. 
   3

   готовить помешивая около 5 минут.

4. 
   4

   Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с машем, посолить, добавить лавровый лист. Варить еще 10-15 минут.

5. 
   5

   А пока приготовить рис. На растительном масле обжарить оставшийся лук и чеснок до мягкости, всыпать рис, готовить, помешивая, пока рис не станет прозрачным.

6. 
   6

   Влить 1,5 стакана воды (чтобы покрывала рис на 1 см или количество, указанное на упаковке), довести до кипения. Готовить под крышкой до мягкости риса.

7. 
   7

   В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.

8. 
   8

   Готово! Фейжао подавать в глубокой тарелке, положив сначала рис, а сверху маш. Украсить сладким перцем и зеленью. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована