• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)

Миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)

Ингредиенты

• Оливковое масло — 30 мл
• Помидоры красные — 300 г
• Брынза — 125 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Когда в какой-либо сфере жизни болгар наступает хаос, они говорят "все стало миш-машем". Но самый очаровательный миш-маш на сковородке. И правда, странноватое на вид блюдо со смешным называнием на деле оказывается сочным и очень вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде в течение 1 минуты на среднем огне.

2. 
   2

   Добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты).

3. 
   3

   Теперь добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. Тушите еще 10 минут.

4. 
   4

   Болгарскую брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке.

5. 
   5

   Смешайте брынзу с яйцами и хорошо размешайте.

6. 
   6

   Влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте.

7. 
   7

   Готовьте на умеренном огне, помешивая, до желаемой густоты. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Ссылка скопирована