• Главная
• >
• Закуски
• >
• Чебуреки с машем

Чебуреки с машем

Ингредиенты

• Для теста: мука — 300 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• Для начинки: лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• фасоль маш — 125 г
• чеснок — 1 головка
• зира — 1/2 ч.л.
• теплая вода — 150 мл
• вода — 300-350 мл
• апельсин — 1 шт (сок)
• сладкий перец — 1/3 шт
• соль, перец (по вкусу)

Вариант постных и сытных чебуреков. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Маш замочить на 1 час, затем отварить до полуготовности. Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.

2. 
   2

   Замесить тесто. Дать ему отдохнуть полчаса под полотенцем, а пока приготовить начинку.

3. 
   3

   На растительном масле обжарить лук и морковь.

4. 
   4

   Добавить сладкий перец, посолить, поперчить, готовить 5-7 минут.

5. 
   5

   Всыпать полуготовый маш.

6. 
   6

   Долить воды, довести до кипения, добавить чеснок, зиру и апельсиновый сок.

7. 
   7

   Тушить до готовности. Начинка готова.

8. 
   8

   Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг, выложить немного начинки, соединить края, затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.

9. 
   9

   Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце, затем подавать.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована