Рецепты
Рецепты: например хумус

Салат с проростками фасоли маш

Салат с проростками фасоли маш

Ингредиенты

Огурцы – 200 г
Кабачки – 100 г
Фасоль зеленая стручковая – 100 г
Проростки фасоли маш – 250 г
Чеснок дольки – 1 шт
Соевый соус – 40 мл
Кунжутное масло – 30 мл
Сок лимона – 50 г
Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус. Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий. Единственное, для него лучше брать не резанную фасоль, как у меня, а целые стручки - так будет гораздо красивее.

Приготовление

Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком.  Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли.  Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше
Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком. Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли. Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.
Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.
Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком.  Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком. Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать.  Приятного аппетита!
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Источник: foodclub.ru