• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с проростками фасоли маш

Салат с проростками фасоли маш

Ингредиенты

• Огурцы — 200 г
• Кабачки — 100 г
• Фасоль зеленая стручковая — 100 г
• Проростки фасоли маш — 250 г
• Чеснок дольки — 1 шт
• Соевый соус — 40 мл
• Кунжутное масло — 30 мл
• Сок лимона — 50 г

Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус. Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий. Единственное, для него лучше брать не резанную фасоль, как у меня, а целые стручки - так будет гораздо красивее.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.

2. 
   2

   Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.

3. 
   3

   Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком. Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли. Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.

4. 
   4

   Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.

5. 
   5

   Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком. Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.

6. 
   6

   Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована