• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Фунчоза

Фунчоза

Ингредиенты

• рисовая лапша — 1 пачка
• морковь — 1 шт
• зеленая редька — 1 шт
• лук — 1 шт
• кориандр — 1 ч.л.
• чеснок — 3-4 зубка
• куриное белое мясо — 300 г
• растительное масло (для жарки)
• пряности (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Фунчоза — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь.Готовят с разными овощами,как со свежими так и с маринованными,с добавлением мяса и без него.Я предлагаю свой вариант.

Приготовление

1. 
   1

   Куриную грудку режем соломкой.

2. 
   2

   Крупную морковь трем на терке.

3. 
   3

   Трем редьку.

4. 
   4

   Лук режем полукольцами.

5. 
   5

   Фунчозу кладем в кипящую воду на 2-3 минуты.Она станет мягкой и прозрачной.Промываем её в холодной воде. Так как она очень длинная,я для удобства режу её кухонными ножницами.

6. 
   6

   На масле жарим курицу,но не зажаривем,а так что бы она только побелела.Чуть погодя кладем лук.Затем к курице кладем морковь.Жарим вместе минут 5-7,она поменяет цвет,но останется хрустящей.

7. 
   7

   Следом кладем редьку и жарим еще 3 минуты.Добавляем к овощам фунчозу,кунжут, молотый кориандр, специи.Убираем с огня,даем немного остыть.Курица готова,овощи слегка мягкие,но хрустят.

8. 
   8

   Выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем. Можно добавить соевый соус и уксус,но это на любителя.

9. 
   9

   Готово! Подаем с зеленью.

Ссылка скопирована