Вкусный салат мясной с говядиной
Ингредиенты
- редька зелёная — 1 шт
- говядина — 300 г
- морковь — 1/2 шт
- лук — 1 шт
- яйцо — 2 шт
- вода — 2 ст.л.
- майонез — 1 ст.л.
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- растительное масло (по вкусу)
Сытный салат с говядиной, где каждый компонент играет свою роль. Острая редька теряет горечь и придаёт пикантность, нежное мясо рвётся тонкими волокнами, а тонкие омлетные полоски добавляют воздушности. Все компоненты связывает лёгкая майонезная заправка с жареным луком.
Приготовление
-
1Прежде всего, нужно натереть редьку на терке для корейской моркови. Затем ее нужно залить кипятком на пару минут и сразу слить. Есть также способ избавить редьку от горечи – посолить ее, немного помять и дождаться, когда она даст сок. Затем отжать полученный сок, который отдаст всю горечь редьки.
-
2Затем нужно мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить его в сковороде с добавлением растительного масла. Лук должен стать немного золотистым и вялым.
-
3Отварить предварительно филе говядины. Отсудить и нарвать его на тонкие волокна, чтобы получилась масса мясных лоскутков. Толщину можете контролировать сами, кому как нравится. В данном рецепте можно также использовать отварную свинину или курицу, все зависит от ваших предпочтений.
-
4Затем нужно разбить пару яиц в миску, смешав с кипяченой водой. Массу взбить немного, чтобы получились пышные омлетные блинчики. На сковороде без добавления масла нужно поджарить тонкие омлетные блинчики. Затем их нужно сложить друг на друга и нарезать соломкой.
-
5Все ингредиенты нужно смешать, добавив совсем немного майонеза для связки. При смешивании нужно учитывать то, что уже есть растительное масло, поэтому увлекаться им не стоит. Готовый салат нужно переложить в миску и подавать со свежей зеленью. Получается очень сытный вкусный салат, пробуя который, вы не останетесь равнодушным. Блюдо особенно понравится любителям мясных салатов.
