• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс с фундуком

Кекс с фундуком

Ингредиенты

• яйца — 6 шт
• мука — 200 г
• сахар ванильный — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сахар — 200 г
• масло сливочное — 230 г
• соль — 1 щепотка
• фундук — 200 г
• молоко — 3 ст.л.
• шоколад — 100 г
• сливки — 2 ст.л.

Пышный кекс с обжаренным фундуком внутри и шоколадной глазурью сверху. Ореховая начинка придаёт ему плотную структуру и насыщенный вкус, а взбитые белки делают мякиш воздушным. Блюдо хорошо подойдёт для чаепития или как основа для десерта.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, пошаговый рецепт кекса с фундуком с фотографиями.Смешайте сахар, соль, ванильный сахар с размягченным сливочным маслом, хорошо взбейте миксером.

2. 
   2

   В отдельной посуде желтки отделите от белков, желтки добавьте во взбитую массу. Туда же влейте молоко и тщательно перемешайте. В муку добавьте разрыхлитель, высыпьте в тесто и перемешайте до однородной массы. Обжаренный фундук измельчите и большую часть добавьте в тесто, оставив немного для посыпки кекса. В отдельной миске белки взбейте до состояния крепкой пены, затем понемногу вмешивайте эту пену деревянной лопаткой в тесто.

3. 
   3

   Форму для кекса смажьте сливочным маслом. Готовое тесто переложите в форму. Выпекайте кекс 50-55 минут при температуре 180 градусов.

4. 
   4

   Пока кекс печется, приготовьте глазурь. Для этого растопите шоколад с маслом на водяной бане, добавьте сливки и перемешайте до образования однородной массы. Глазурь готова.

Ссылка скопирована