Морковные кексы с фундуком
Ингредиенты
апельсиновый сок (или любой другой) - 100 мл
очищенная морковь - 80 г
обжаренные орехи фундук - 50 г
мука - 100 г
растительное масло - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сахар - 60 г
ванилин и соль - по щепотке
сахарная пудра для посыпки - факультативно
Морковная выпечка раньше не вызывала у меня интереса, но попробовав эти кексы я изменила свое отношения к ней ;)) Можно в пост!
Приготовление
В соке растворить сахар, добавить натертую морковь и растительное масло, перемешать,
затем измельченные орехи, перемешать,
добавить муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Хорошенько перемешать, разложить по формочкам.
Выпекать при 180-200*С около 25-30 минут. Готовность определить деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.
Готово! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
