Кофе Мокко

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко — 5 стакан
• кофе — 2,5 стакан
• ванильный порошок — 3 ст.л.
• шоколад — 110 г
• сливки — 2 стакан
• корица — 6 шт
• сахар (по вкусу)

Напиток сочетает крепкий кофе с нежным молоком и растопленным горьким шоколадом. Ванильный порошок и корица добавляют пряные нотки, а взбитые сливки создают воздушную шапку. Получается согревающий и ароматный напиток с насыщенным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Свежее молоко вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Нагреть молоко до кипения, но не дать закипеть.

2. 
   2

   Высыпать ванильный сахар в кастрюлю, дать закипеть молоку и убавить до минимума огонь.

3. 
   3

   После этого положить кусочки горького шоколада в кастрюлю. Чтобы шоколад полностью растворился в молоке, необходимо постоянно помешивать смесь.

4. 
   4

   Высыпать молотый кофе в турку. Кофе нужно брать очень мелкого помола. Включить огонь и нагреть турку и залить холодной водой кофе. Нагреем смесь, пока на поверхности не образуется пена. Снять с огня турку. Добавить соль и сахар. Поставим опять на огонь и дадим снова нагреться кофе. Пенку можно собирать в чашку. После того как кофе закипит, снять с огня. Этот кофе вылить в оставшееся молоко. Добавить немного сахара и перемешать.