• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кофе со специями

Кофе со специями

Ингредиенты

• желток — 1 шт
• сахар — 1 ст.л.
• гвоздика — 1 бутон
• кофе свежемолотый — 3 ч.л.
• кардамон (на кончике ножа)
• корица молотая (на кончике ножа)
• мускатный орех (на кончике ножа)

Этот удивительный напиток пришлось мне однажды попробовать в Австралии в арабском кафе, где всегда был замечательный шашлык. Секрет приготовления кофе не скрывали, поэтому, посмотрев несколько рез я попробовала его сделать. Я не фанат такого кофе, но иногда, когда наплынут воспоминания я с удовольствием делаю его и наслаждаюсь необычным ароматом.

Приготовление

1. 
   1

   В джезву насыпать кофе, прогреть без воды, а затем залить водой поставить на самый маленький огонь, добавить специи в совсем маленьких количествах и дать ему подняться, но ни в коем случае не закипеть.Снять с огня, пена осядет.Опять повторить.

2. 
   2

   В чашку положить желток, залить кипящим кофе и очень быстро взбить.

3. 
   3

   Взбивать до образования плотной пены.

4. 
   4

   Готово! Напиток подают очень горячим, он сладкий густой с ароматом кофе и специй.

Ссылка скопирована