• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кофе с мороженым

Кофе с мороженым

Ингредиенты

• кофе — 1 ч.л.
• мороженное — 50 г
• сливки — 2 ст.л.
• сахарная пудра — 1 ч.л.
• шоколад — 20 г
• соль — 1 щепотка
• сахар (по вкусу)

Классический напиток с контрастом горячего и холодного. Крепкий кофе, сваренный в турке с пеной, охлаждается и подаётся со сливочным мороженым и взбитыми сливками — получается десертный коктейль с шоколадной посыпкой.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить турку. Включить огонь и немного нагреть турку. Затем насыпать туда сахар, щепотку соли и молотый кофе. Кофе мы выбираем мелкого помола. Залить в турку холодную воду и поставить на огонь.

2. 
   2

   Довести воду в турке до кипения. Как только густая пена начнёт подниматься, аккуратно снимаем её ложкой в чашку. Снять турку с огня, пена должна упасть, снова поставить на огонь и повторить процесс варки. Когда пена дойдет до краёв, снять турку и бросить в нее небольшой кусочек льда. Это даст возможность быстрее упасть пене. Дать кофе остынуть.

3. 
   3

   В отдельной посуде взбить жирные сливки с сахаром. Для этого используем миксер.

4. 
   4

   Достанем из холодильника мороженое. В красивый фужер выложить ложку мороженого, залить охлаждённым кофе. А сверху положить пару ложек взбитых сливок.

Ссылка скопирована