• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кофе Эспрессо

Кофе Эспрессо

Ингредиенты

• вода — 200 мл
• соль — 1 ч.л.
• кофе — 3 ч.л.
• сахар (по вкусу)

Крепкий кофе с добавлением сахара и щепотки соли, приготовленный в турке. Молотые зёрна прогреваются с сахаром и солью, затем заливаются горячей водой и доводятся до кипения несколько раз. Результат — насыщенный напиток с плотной пеной и глубоким вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   У нас есть кофе в зернах. Сначала нам необходимо перемолоть в кофемолке кофейные зёрна. Для этого наилучше подойдет ручная кофемолка.

2. 
   2

   кофе в такой кофемолке измельчается лучше, чем в электрической.

3. 
   3

   В турку засыпать две чайных ложки готового молотого кофе, добавить две чайные ложки сахара и совсем немного поваренной соли. Все хорошенько перемешать и поставить на маленький огонь. Прогреть хорошо смесь, пока из неё не будет исходить жар. В отдельной кастрюле нагреть воду.

4. 
   4

   Влить воду в турку и довести до кипения. Сразу же снять с огня и хорошо перемешать поднявшуюся гущу ложкой и затем снова поставить на огонь. Как только кофе закипит, дождемся пары пузырьков на поверхности. Снять с огня. Турку накрыть блюдцем и дать напитку настояться в течение 5 минут. Кофе вылить в чашку. Теперь можно насладиться ароматным вкусом.

Ссылка скопирована