• Главная
• >
• Закуски
• >
• Куриная ветчина

Куриная ветчина

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• крахмал — 1.5 ст.л.
• сливки 20% — 100 мл
• приправа для курицы — пл вкусу
• свекла свежая тертая — 1 ст.л.
• белки куриные — 2 шт
• чеснок — 1 зубчик
• куриные желудки — 150 г (тушеные)
• соль (по вкусу)
• паприка молотая (по вкусу)
• майорн сушеный (по вкусу)
• перец свежемолотый (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Предлагаю приготовление домашней куриной ветчины.Вкусно, полезно и аппетитно.

Приготовление

1. 
   1

   Чистим и моем куриные желудки

2. 
   2

   Обжариваем желукдки на растительном масле с двух сторон

3. 
   3

   Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем чуть-чуть воды, солим, перчим и тушим до готовности около полутора часов.

4. 
   4

   Куриное филе перекручиваем на мясорубке.

5. 
   5

   Взбиваем слегка куриные белки

6. 
   6

   Крахмал разводим сливками

7. 
   7

   В куриный фарш добавляем специи, приправы, выдавливаем прессом чеснок, тертую свеклу (для цвета).Вливаем крахмал с о сливками. Все перемешиваем и взбиваем блендером до однородной массы

8. 
   8

   Добавляем к куриной массе белки и аккуратно перемешиваем

9. 
   9

   Нарезаем мелким кубиком куриные желудочки.

10. 
    10

    Добавляем желудки к фаршу и перемешиваем.

11. 
    11

    Расстилаем фольгу, смазываем маслом и посыпаем немного паприкой выкладываем фарш, плотно заворачиваем и запекаем в разогретой до 190 градусов духовки 45-50 минут.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита=))

Ссылка скопирована