• Главная
• >
• Закуски
• >
• Домашняя ветчина

Домашняя ветчина

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• зерна горчицы — 1 ст.л.
• свинина постная и жирная — 500-600 г
• говядина — 300-400 г
• чеснок — 2-4 зубчика
• желатин — пачка
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• черный перец,соль (по вкусу)
• специи для мяса (по вкусу)

Домашняя ветчина для всех случаев хороша. Для этого блюда нам потребуется ветчиница "Белобока"

Приготовление

1. 
   1

   Я взяла мясо нескольких сортов. Мясо нарезаем произвольными кусками,всыпаем специи,соль,растительное масло.Перемешиваем и оставляем на ночь.

2. 
   2

   На следующий день в мясо добавляем желатин и давленный чеснок.

3. 
   3

   Ветчиницу устилаем фольгой или бумагой для выпечки,выкладываем мясо.Края фольги заворачиваем.

4. 
   4

   Закрываем крышкой и устанавливаем пружины(по инструкции)Готовим ветчину или в кастрюле с водой или запекаем в духовке,поставив ветчиницу в противень и налив в него чашку воды.Я так и делала. Час она стояла на одной стороне,потом я её перевернула и запекала еще 40 минут.

5. 
   5

   Готово! Дать полностью остыть,освободить от фольги.

Ссылка скопирована