Макароны с манговым соусом

Ингредиенты
Манго - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 2 шт
Батат - 1 шт
Макароны - 200 шт
Чеснок - 2 зуб
Артишок - 3 шт
Масло растительное - 2 ст.л..
Сливочное масло - 50 г
Перец душистый -
Перец кайен -
Соль -
Вкуснейшие макароны с ароматным соусом из манго
Приготовление

Очистить манго и срезать мякоть с косточки

Очистить и нарезать лук

Нарезать помидор на 4 части

Отварить батат 15 минут, очистить

Очистить и отварить артишоки 15 минут

Отварить макароны твердых сортов 10-15 минут, слить воду

Очистить и нарезать чеснок

Обжарить на сливочном масле лук и чеснок

Загрузить в блендер манго, жареный лук, чеснок, батат и специи и смолоть до обнородной массы

В сковороде протушить 3-5 минут соус, помешивая

Артишоки нарезать на 4 части и добавить к соусу

Добавить макароны, перемешать

Готово! Украсить зеленью, приятного аппетита!