Маринованая курица

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Курица — 1,5 кг
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Вода — 50 мл
• Приправа для курицы — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.

По себе знаю как сложно подобрать маринад: чтобы и не слишком острый, но и не без вкусный, чтобы и дети могли есть блюдо и взрослым нравилось. В общем, маринад для всех.Замаринованную таким образом курицу можно и на мангале пожарить и в рукаве в обычной духовке.

Приготовление

1. 
   1

   У курицы удалите лишний жир и кожу, а так же последнюю фалангу крыльев.

2. 
   2

   Разделайте тушку по сочленениям: голень, бедро, грудка, крылоНа голени сделайте поперечные надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось.

3. 
   3

   Отделите от грудки кость, но не выбрасывайте, из нее получится прекрасный бульон.

4. 
   4

   Крыло и бедро разделите на части по хрящам, грудку разрежьте на крупные куски.

5. 
   5

   В емкость с курицей добавьте приправу, соль, уксус, воду и масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа.

6. 
   6

   Замаринованные куриные кусочки можно пожарить в духовке в рукаве или, как я, на открытом огне.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!