• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Чеснок маринованый на зиму.

Чеснок маринованый на зиму.

Ингредиенты

• Перец черный горошком — 5 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Уксус 9% — 50 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Вода — 300 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Чеснок — 500 г
• Свекла — 50 г

Маринованый чеснок давно сыскал себе славу отменной закуски. Но его можно применять и в других блюдах. Он хорош к мясу, с салом, в борще. Да мало ли где? Маринуется он без особых проблем. Быстро и не хлопотно. А Для придания пикантности и красоты добавим сок свеклы.

Приготовление

1. 
   1

   Выбираем крепкие головки и очищаем от шелухи.

2. 
   2

   Складываем в миску. Заливаем кипятком на 4-5 минут и сливаем воду.

3. 
   3

   В кастрюлю наливаем воду примерно 300 мл. Кладём сахар, соль , перец горошком, и лавровый лист. Ставим на огонь. После закипания варим маринад ещё секунд тридцать. Перед снятием добавляем уксус.

4. 
   4

   В чистую, простерилизованную и сухую банку укладываем чеснок.

5. 
   5

   Трем на мелкой терке половинку маленькой свеколки. Чтобы получилась кашица.

6. 
   6

   Выдавливаем сок из свекольной кашицы прямо в маринад и заливаем чеснок.

7. 
   7

   Витамины на зиму готовы.

8. 
   8

   Готово! Банки стерилизуем. И через две недели чеснок будет готов.

Ссылка скопирована