• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Пай картофельный

Пай картофельный

Ингредиенты

• Картофель — 250 г
• Масло растительное — 300 мл
• Приправа (по желанию)
• Соль (по вкусу)

Простой картофельный гарнир. Он подходит к мясным блюдам, к рыбе, к птице, к дичи. А также его можно использовать в некоторые салаты. Например *Гнездо глухаря*.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобилось 3 больших картофелины, желательно больших. Чистим их, моем, а затем вытираем.

2. 
   2

   Натираем картофель на корейской тёрке. Проводим картофелиной по тёрке положив на тёрку по длине, полоски картофеля должны быть длинными.

3. 
   3

   Затем заливаем картофель холодной водой минут на 10.После этого воду сливаем и промываем картофель ещё пока вода перестанет быть мутной.Откиньте картофель на дуршлаг.

4. 
   4

   Разверните х/б полотно, разложите на нём в один тонкий шар картофель, сверните рулетом, чтобы удалить с картофеля всю влагу. Прижимайте ткань к картофелю.

5. 
   5

   Так выглядит подготовленный картофель.

6. 
   6

   Нагреваем масло до горячего и начинаем фритировать небольшими порциями. Они очень быстро доходят до готовности. Как только картофель начнёт золотится вынимайте его шумовкой.

7. 
   7

   Выкладывайте его на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Солить перед подачей.

8. 
   8

   Готово! Картофель готов.

Ссылка скопирована