Куриный мини пай

Ингредиенты

сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сливочное масло , порезать кусочками — 113 г
растительное масло — 1 ст.л.
куриная грудка, готовая , порезать на маленькие кубики — 400 г
сред.луковица, порубить — 1 шт
замороженные кусочки моркови и зеленый горошек — 1 стакан
сыр Чеддар, натереть — 1 стакан
сливочное масло для смазки формочек — -
соль — 1/2 ч.л.
Тесто для бисквитов — -
черный перец — 1/4 ч.л.
молотый тимьян — 1/4 ч.л.
мука — 2 стакана
молоко — 3/4 стакана
куриный бульон — 1/2 стакана

Удобные порционные порции,можно делать в больших мини формачках или в стандартных для маффинов формочках. Тесто для бисквитов используем покупное или свое приготовленное.

Приготовление

1
Смешать сухие ингредиенты для бисквита,добавить слив.масло и порубить все вместе в крошку ножом или в фудпроцессоре. Затем добавить молоко и перемешать вручную. Если будет суховато , то добавить 1 яйцо. В оригинале в бисквит яйцо не добавляется. Оставшееся тесто разровнять скалкой слегка и вырезать круги. Выложить на противень и выпекать в горячей духовке до готовности.
2
Разогреть духовку до 190 гр. Смазать формочки стандартные на 12 шт. У меня крупные на 6 шт.
3
Разогреть сковороду, вылить растит.масло. Обжарить лук, добавить курин.кусочки, бульон. Затем морковь и зеленый горошек замороженный. Посолить и поперчить добавить тимьян. Снять с огня как жидкость убавилась. Остудить 5 мин. и добавить сыр. Перемешать.
4
В каждую форму выложить по столовой ложке мучного теста.
5
Затем выложить в каждую ячейку куриные кусочки с овощами и залить остатками тесто. Поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Дать остыть 10 мин.
6
Перевернем форму, если у вас хорошо было смазана формочка, то все порции выскакивают без повреждений. Подаем к столу. Приятного аппетита.
7
Готово! ...