Печенье Ажурное
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Куриный желток - 2 шт
Соль мелкая - 1 щепотка
Мука пшеничная - 200 г
Крахмал - 1 ст.л.
Песочное печенье с ажурным рисунком. Идея взята на просторах интернета.
Приготовление
Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
Добавить щепотку соли и два желтка.
Всыпать муку с крахмалом.
Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холод на 30 мин.
Тесто разделить на равные части. Каждую раскатать тонко на полоске из пергамента.На поверхность теста уложить полоску грубого кружева, накрыть еще одной полоской бумаги и нажать скалкой, вдавливая рисунок от кружева в тесто. Затем убрать бумагу и кружево.
Аккуратно при помощи ножа вырезать рисунок. Полоски с печеньем переложить на ровную поверхность и убрать в холод на 30 мин.Затем выпекать в заранее разогретой духовке при 190С до готовности.
Готово! Таким печенье можно дополнить десерт или подать к чашечке кофе.
