• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье Ажурное

Печенье Ажурное

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Куриный желток — 2 шт
• Соль мелкая — 1 щепотка
• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал — 1 ст.л.

Песочное печенье с ажурным рисунком. Идея взята на просторах интернета.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

2. 
   2

   Добавить щепотку соли и два желтка.

3. 
   3

   Всыпать муку с крахмалом.

4. 
   4

   Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холод на 30 мин.

5. 
   5

   Тесто разделить на равные части. Каждую раскатать тонко на полоске из пергамента.На поверхность теста уложить полоску грубого кружева, накрыть еще одной полоской бумаги и нажать скалкой, вдавливая рисунок от кружева в тесто. Затем убрать бумагу и кружево.

6. 
   6

   Аккуратно при помощи ножа вырезать рисунок. Полоски с печеньем переложить на ровную поверхность и убрать в холод на 30 мин.Затем выпекать в заранее разогретой духовке при 190С до готовности.

7. 
   7

   Готово! Таким печенье можно дополнить десерт или подать к чашечке кофе.

Ссылка скопирована