• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Ажурные булочки

Ажурные булочки

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Сливочное масло — 75 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Сахар ванильный — 1 упаковка
• Желток яичный — 2 шт
• Дрожжи сухие — 11 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Молоко — 150 мл

Нежные,вкусные,ароматные, красивые булочки! Советую всем приготовить их и порадовать своих родных и близких!

Приготовление

1. 
   1

   К 70 мл теплого молока добавляем 1ч.л. сахара, дрожжи, перемешиваем и оставляем до того, пока не появится дрожжевая шапочка. Смешиваем муку, сахар и соль, а затем добавляем опару, оставшееся молоко, яичные желтки и тщательно перемешиваем, когда тесто станет трудно размешать, добавляем рубленное на мелкие кусочки масло и вымешиваем в течении 10-15 минут.

2. 
   2

   Накрываем тесто полотенцем и отправляем на расстойку на 1,5 часа в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. 
   3

   Тесто делим на две части, раскатываем и вырезаем кружочки около 5 см в диаметре при помощи выемок или стакана.

4. 
   4

   По три кружка складываем один на другой в нахлест,

5. 
   5

   затем сворачиваем в трубочку

6. 
   6

   и разрезаем пополам на две равные части.

7. 
   7

   В форму кладем бумажную формочку, а уже в нее выкладываем половинки рулетиков

8. 
   8

   и даем им немного подойти, предварительно смазав теплым молоком. Затем выпекаем булочки 25 минут при температуре 180гр.

9. 
   9

   Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.

10. 
    10

    Готово! А теперь можно насладиться изящными и нежными булочками.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована