Ажурные блинчики на кефире
Ингредиенты
Кефир - 1 л
Яйца - 2 шт
Сахар — 6 ст. лож. -
Соль - 2 ч.л.
Масло подсолнечное — 6 ст. лож. -
Мука — 3,5-4 стак. -
Сода — 2 ч. лож. (без верха) -
Вода — 1 стак. (кипяток) -
Еще один рецепт румяных и вкусных блинчиков. Блины получаются очень красивые, в дырочку. На такое количество продуктов получается примерно 25 штук блинчиков средней толщины.
Приготовление
Чтобы приготовить блины на кефире, в миске взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир, соду, масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Не переставая взбивать тесто, вливаем кипяток.
Печем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом.
Можно растопить сливочное масло и каждый готовый блин смазывать им и укладывать друг на друга стопкой. Если блинчики на кефире будут с начинкой смазывать их не нужно.
