• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Сабджи

Сабджи

Ингредиенты

• растительное масло — 3 ст.л.
• соль и перец (по вкусу)
• кабачок — 400 г
• чеснок — 30 г
• корень имбиря — 10 г
• петрушка — 10 г
• куркума — 5 г

Это блюдо индийской кухни. В индии мясо едят редко, чаще всего там едят блюда из овощей, риса, бобов и теста. Считают, что блюда индийской кухни очень острые, так как там используют приправу карри. Но это не совсем так. Кухня этой страны очень разнообразна, здесь можно найти блюда на любой вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Чеснок очистить и порубить.Имбить натереть на мелкой терке. Я взяла сушеный имбирь, но лучше брать свежий, так как он сочнее и аромата больше придает.

2. 
   2

   Положить чеснок в кастрюлю с растительным маслом и обжарить. Затем добавить имбирь и куркуму.

3. 
   3

   Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лучше использовать кабачки среднего размера, в них больше пользы.

4. 
   4

   Добавить к чесноку кабачки и тушить 5 минут на слабом огне. Затем налить неного воды, добавить соль и перец, и тушить до готовности.

5. 
   5

   Готово! Выложить на тарелку, украсить петрушкой.

Ссылка скопирована