Печенье со свежим имбирем
![Печенье со свежим имбирем](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/3876-thumb.jpg)
Ингредиенты
яйцо - 2 шт
мука - 400 г
сливочное масло - 200 г
сахарный песок - 150 г
мед - 4 ст.л.
разрыхлитель - 3 г
корень имбиря - 100 г
Очень вкусное, воздушное печенье с потрясающим имбирным вкусом и ароматом. Это печенье не имеет ничего общего с имбирным печеньем с молотым имбирем. Текстура, вкус совершенно другие.
Приготовление
![Нам понадобится свежий, сочный корень имбиря.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28874.jpg)
Нам понадобится свежий, сочный корень имбиря.
![Имбирь чистим и натираем на мелкой терке. Можно воспользоваться прессом для чеснока, но будьте аккуратны, так как в этом случае сильно разбрызгивается сок.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28875.jpg)
Имбирь чистим и натираем на мелкой терке. Можно воспользоваться прессом для чеснока, но будьте аккуратны, так как в этом случае сильно разбрызгивается сок.
![Размягченное при комнатной температуре сливочное масло режем кубиками, добавляем сахар и терты имбирь.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28876.jpg)
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло режем кубиками, добавляем сахар и терты имбирь.
![Масло взбиваем с сахаром в однородную плотную массу вместе с тертым имбирем.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28877.jpg)
Масло взбиваем с сахаром в однородную плотную массу вместе с тертым имбирем.
![Добавить мед и яйца](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28878.jpg)
Добавить мед и яйца
![еще раз взбить](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28879.jpg)
еще раз взбить
![Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28880.jpg)
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто.
![Получается вот такое пастообразное тесто. Миску с тестом накрываем и убираем в холодильник минимум на 2 часа.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28881.jpg)
Получается вот такое пастообразное тесто. Миску с тестом накрываем и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
![Тесто достаем, формируем шарики, обваливаем их в сахаре и выкладываем на противень, выстланный пергаментом](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28882.jpg)
Тесто достаем, формируем шарики, обваливаем их в сахаре и выкладываем на противень, выстланный пергаментом
![слегка придавливаем лопаточкой, но без фанатизма.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28883.jpg)
слегка придавливаем лопаточкой, но без фанатизма.
![Духовка должна быть предварительно разогрета. Выпекаем печенье со свежим имбирем при температуре 180 С в течение 10-15 минут. Остудите готовое печенье на решетке, оно приобретет сахарную корочку, а внутри останется мягким и нежным. Приятного аппетита!](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/3876-28884.jpg)
Духовка должна быть предварительно разогрета. Выпекаем печенье со свежим имбирем при температуре 180 С в течение 10-15 минут. Остудите готовое печенье на решетке, оно приобретет сахарную корочку, а внутри останется мягким и нежным. Приятного аппетита!